Cocktails dekorieren
Cocktails müssen nicht nur gut schmecken, sie müssen auch ebenso aussehen. Leider nehmen sich genau dies nur wenige Wirte und Barmänner zu Herzen und servieren einfarbige und nicht besonders farbenfrohe Getränke, bei denen die gesamte Deko nur zu oft aus einer einzigen Orangenscheibe besteht, nicht wirklich schön anzusehen. Dabei ist es gar nicht schwer die ohnehin leckeren Cocktails noch mit der richtigen Dekoration und einigen Tricks zu richtigen Hinguckern zu verwandeln und so noch leckerer werden zu lassen. Cocktailrezepte, die nötigen Zutaten und ein Shaker genügen zwar um den Cocktail zu mixen, damit sollte es dann aber noch nicht vorbei sein. Ein ganz einfacher Trick um das Aussehen des Cocktails etwas aufzupeppen ist der Zuckerrand. Hierzu wird einfach mit einer Zitrone der Glasrand eingerieben und danach in etwas Zucker gedreht. Der daraus entstehende Zuckerrand sieht sehr schön aus und wer seinen Cocktail lieber ohne Trinkhalm genießt kann so noch eine geschmackliche Überraschung erleben. Aber vor allem bei der Wahl der Früchte, die am Rand des Glases platziert werden, sollte man sich nicht nur auf Orangen- und Zitronenscheiben beschränken. Kirschen, Ananas oder Physalis machen sich immer gut und eine Kombination aus mehreren Früchten lässt die Cocktails gleich ganz anders aussehen. Man sollte nur darauf achten dass die genutzten Früchte auch geschmacklich und farblich zum Cocktail passen. Ein weiterer Trick die Cocktails deutlich aufzuwerten ist das so genannte „Floaten“. Hierbei wird eine Flüssigkeit so in das Glas gegeben, dass sie sich nicht mit dem Rest des Cocktails vermischt, sondern an den Boden des Glases absinkt und dort eine eigene Schicht bildet, weshalb man diese Art der Cocktails auch „Schicht-Cocktails“ nennt. Ein Beispiel eines solchen Cocktails ist der Sex on the Beach, ein gerade in Deutschland sehr beliebter Cocktail, den man aber nur in wenigen Bars auch gut zubereitet und vor allem optisch ansprechend serviert bekommt. Im Falle des Sex on the Beach werden zunächst nur die Zutaten Orangensaft, Pfirsichlikör und Wodka gemischt und in das Cocktailglas gegeben. Danach folgen dann das Eis und auch der Strohhalm sollte vor dem letzten Schritt in das Glas gegeben werden, da dieser sonst beim Eintauchen bereits die unterschiedlichen Schichten miteinander vermischen könnte. Erst ganz zuletzt wird dann die letzte Zutat, der rote Cranberrysaft, über einen Löffel ganz vorsichtig in das Glas mit den anderen Zutaten gegeben. Bei den ersten Versuchen wird dies wahrscheinlich nicht sofort in gewünschter Weise funktionieren, doch bereits nach einigen Versuchen wird man den Dreh heraus haben und kann nun Cocktails wie den Sex on the Beach zubereiten und auch entsprechend aussehen lassen.
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